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糯米豆沙卷
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又到了一年一度酿酒的时节,
蒸糯米饭的那天婆婆总是会打一大盆香喷喷热腾腾的糯米饭上来给我们,
先别急着流口水,
因为当你看见那一盆冒着热气的糯米饭的分量的时候估计你们就该跟我一样发愁该怎么吃了 糯米豆沙卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
好吧,我们先来讨论一下吃的正确方式 糯米豆沙卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
先是一部分用手捏捏紧,做成原味的饭团,
细细嚼,慢慢咽,米饭随着唾液一起分泌出来的麦芽糖,让每一口米饭都越嚼越香甜。
还有再土豪一点的吃法就是——在糯米饭上面洒一层厚厚的生姜红糖,嗯,香甜微辣,无比满足。
还有,再找麻烦一点的吃法就是做成糯米卷,好在现在家里有面包机,
也不需要煮米饭什么的,直接把热乎乎的糯米饭倒入,开启和面功能15分钟,筋道到一扯一尺多长的年糕就出来了。
什么,你说还吃不完,这时候黄花菜都凉啦,啊不,糯米饭都凉啦, 糯米豆沙卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
咱只能给它炒吧,炒吧,炒成糯米馅,包吧,包吧,包成糯米烧麦,不过貌似这样的吃法更折腾人,
所以,还是趁热干掉它们吧。
面包机,优妈淘宝店铺里就有测评最优的 面包机
 
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 主辅料:糯米饭500克、熟豆沙适量、熟白芝麻适量
优妈个人微信号:183704426
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 做法:
1、糯米饭先蒸熟,当然,我的是熟了,所以就免了蒸这一步
2、把糯米饭趁热放入 面包机 ,开启和面功能15分钟,筋道的年糕就完成了,这时候你可以直接揪下来吃
3、案板上抹凉开水打湿,防粘,然后把年糕团放在上面,按压成1cm左右的长方形片状
4、在年糕片上抹一层红豆沙,刮匀,记得留边
5、把年糕片卷起,收口捏紧
6、再在案板上撒一层熟白芝麻,把卷好的卷在芝麻上滚一圈
7、裹上芝麻以后切成段,糯米豆沙卷就完成了

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