博客网 > 博客乱炖

优妈私房版冬至汤圆
作者:分类:默认分类标签: 杂谈
冬至汤圆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

最近忙的跟狗一样,懒得跟猪一样,再说这鬼天气,不停下雨,我的糖霜饼干晾一天了都干不了冬至汤圆 - 优妈美食 - 优妈美食博客临期末考试了老师却告诉我还差一份手写论文,尼玛的,这年头谁还手写啊?收拾收拾沮丧的心情,做了几个冬至应景食物不是说冬至大如年么,好吧,咱就勤快一回,多做几种汤圆,直接做晚饭了,拍照只是盛好了放厨房,手机咔嚓了几张,然后微信朋友圈发一发。后来想想既然朋友圈都发了,那就顺道把博客更新一下吧。
 
冬至汤圆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这是跟上面一样的,只是浇了点生抽,是我们仙居的大肚圆,咸的,一个就一碗了,里面包了荸荠和鲜肉馅。记得小时候外婆都是炒了馅料包进去,里面有肉丁有豆腐冬笋什么的,然后用自己磨的糯米粉烫成团,包入多多的馅料,小火慢慢煮熟。后来歪批嫌麻烦就很少做了,我自己某次买了水墨糯米粉做了一次,结果出来的皮根本不是小时候吃的那种香甜略带粗糙的味道。后来看到仙居有家店在卖,我特意赶去吃,还向店主讨教了方法,才知道做这种大肚圆一定要自己家磨的糯米粉,这样才耐煮,口感也好,这次歪打正着被我买到了。说起这荸荠,又是囧事一桩,买好了却发现自己没带钱包,幸亏邻居大姐也在买,一定要帮我付款,还不让我发红包还她。
 
冬至汤圆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 这是我家几个小的要求,要红豆沙夹心的,为了区分,外皮用南瓜泥和的,方法是南瓜煮烂,倒入糯米粉拌成团。最后是猪哥哥包的,白色的小小的,是我家的两个小家伙搓的。

冬至汤圆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

  这是温溪当地人的吃法,实心的汤圆,煮好捞出,在黄豆,芝麻,红糖,麦粉所混合的粉粉里滚一圈,就变的又香又有嚼劲。今天的糯米粉跟裹粉都是跟一个老婆婆买的,她说自己磨的,看我一种各买了一大袋,老婆婆直跟我道谢,我说要说谢谢的应该是我,谢谢你的朴实付出,粉确实非常好,为了不浪费老婆婆的劳动成果,我家每个人都吃到撑了冬至汤圆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

冬至汤圆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
优妈个人微信号:183704426     每天做的随手拍就放微信了~
<< 自制香酥蛋卷 / 健康美味豆腐丸 >>

专题推荐

不平凡的水果世界

不平凡的水果世界

平凡的水果世界,平凡中的不平凡。 今朝看水果是水果 ,看水果还是水果 ,看水果已不是水果。这境界,谁人可比?在不平凡的水果世界里,仁者见仁,智者见智。

中国春节的那些习俗

中国春节的那些习俗

正月是农历新年的开始,人们往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。所以,过年的时候“禁忌”特别多。当然,各个地方的风俗习惯不一样,过年的禁忌也是不一样的。

评论
0/200
表情 验证码:

优妈美食

  • 文章总数0
  • 画报总数0
  • 画报点击数0
  • 文章点击数0
个人排行
        博文分类
        日期归档