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颜值爆棚的水晶汤圆做法
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 又到一年一度的元宵节,

年年总想着给孩子们花样翻新的做一碗汤圆,

而早已忘却了有关于元宵的所有浪漫。

元宵节在古代是文艺男女青年一年里唯一能搭讪约会的日子,

比如人约黄昏后,

丢个香囊啊,手帕啊,

或者讨论灯谜,彼此欣赏,拿着灯笼赠佳人啥的。

不过,所有的这些都跟我没有一毛钱关系,

比如现在我就苦逼的在码字,

谁叫咱不是文艺青年。


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—— 主辅料:——


木薯淀粉200克

沸水适量

紫薯馅适量

抹茶馅适量

糖桂花适量


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做法:

1、木薯淀粉放在干净的碗内,水烧开,一边搅拌一边加水,成团即可,记得一定要沸水,宁可少加也不要一次加太多水。

2、面团揉匀以后盖上碗醒20分钟左右。

3、馅料均匀分好揉匀,紫薯馅用的是熟紫薯加炼乳,抹茶馅用的芸豆泥加抹茶粉,馅料可以按照自己的喜好来做,最后能成团包进去就可以。

4、揪一小块面团,捏薄以后包入馅料,外皮的厚薄跟最后成熟的时间很有关系哦。

5、汤圆逐一包好放在盘子内备用。

6、水烧开,放入汤圆,并且轻轻顺时针搅动一下,防止粘底。

7、汤圆浮起以后,转中火,加一小碗水降温,继续煮。

8、煮到汤圆再次浮起,并且透出里面的颜色来,关火再焖5,6分钟汤圆就变透明了

9、想要吃清淡的,汤圆舀到碗内以后再加少许糖桂花即可。

 

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