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酸辣章鱼足——加了这两样,想不好吃都难 - 优妈美食 - 优妈美食博客

买了一条硕大的章鱼足,不想用太麻烦的方法去烹饪它,刚好家里还有一个洋葱,又翻出一瓶泰式酸辣酱,嗯,要做出美味又方便的章鱼,有这两样就有美味保障了。
 
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用这种做法,其实章鱼足外面的皮不剥也不会腥,最好是用厚底锅,大火炒,锅气十足,不比街头的差。
 
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 主辅料:章鱼足1条(约450克)、洋葱1个、红辣椒3个、酸辣酱1大勺、盐适量、植物油适量、水淀粉适量、小葱1根
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做法:
1、章鱼足洗净,切片备用
2、洋葱去外皮,一切为二
3、把洋葱切成跟章鱼足差不多宽度的片
4、厚铁锅烧热,放入适量油,再放入洋葱片
5、洋葱炒出香味
6、放入章鱼足片同炒,加盐调味,保持大火
7、不是太能吃辣,所以这个时候才放一点辣椒
8、加入一大勺酸辣酱翻炒均匀
9、最后用一点水淀粉勾芡,加葱花即可出锅
 
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