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美丽中国遵义行——吃在遵义 - 优妈美食 - 优妈美食博客

到达遵义机场的第一天夜幕即将降临,入住了遵义红花岗区位于中华北路的一家尚未挂牌的五星级酒店。酒店是新装修的,环境不错,价格也便宜到爆,比沿海城市的连锁酒店还便宜。

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  我住在 24 楼,正好可以俯瞰半个城区

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酒店的自助早餐也是相当丰富,除了有西点,还有师傅在那现烧当地的羊肉粉,牛肉粉,煎牛排等等,我要了一碗传说中的羊肉粉。

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作为一个吃货,美其名曰说要了解一个城市,那么必须从逛吃逛吃说起。

酒店的前方刚好有一个大广场,前面有跳广场舞的,滑旱冰的,嬉戏的,乘凉的,遛娃的,和所有的城市并没有不同。

 
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逛着逛着才发现,酒店周边最多的就是各种火锅店,还有林林总总的豆花。后来的几天里陆陆续续吃到各种豆花,发现我还是消受不来。不过,烧烤真的是很好吃吖,临回家的头天晚上,遵义的两个朋友请我在这条街上的一家烧烤店宵夜,发现那才是真正的江湖味道。还有,到了这里一定要尝尝长江流域独有的鮰鱼。  
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 如果你喜欢火锅,那一定要试试遵义的红汤和酸汤火锅。
 
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  各种豆腐制品,发现遵义人民真的是很酷爱豆腐,发现这里的人夜生活都很丰富,尤其是宵夜的人们,但是很少胖子。也许跟当地人的饮食习惯也有关系的,虽然有一些菜系又香又辣,但也有那么一部分,真的是非常清淡。

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  各种冰粉也是最常见的。

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夜市上出售的小狗

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  由于贵州地区多坡道,所以街头到处可见挑着担子卖东西的商贩。

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步行街
 
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在遵义的第一个晚上并没有找到传说中人气最旺的小吃街,后来第三天晚上回到遵义,凭着导航与不停问路,终于找到了捞沙巷。后来回去,发现打车也是很近,几块钱就到。

 
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   这里小吃街的吃法就是,直接坐老板对面吃,看着食客唏哩呼噜大呼过瘾,然后一扫而光,估计老板也是成就感满满。

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没错,这种丸子也是豆腐做的。
 
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不知道这是不是传说中的丝娃娃
 
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这里的人都超热情,不管是老板还是食客,看到了都会热情的打招呼,然后说,要不要吃啊,很好吃的。

 
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  发现跟江南一带的菜饭一模一样呢,不过这里的人会在饭上再加各种小菜和辣椒酱

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  恋爱豆腐,始终没有尝试,不过在丙安古镇的桥下倒是吃到了非常美味的烤豆腐。可惜当时买太少呀,至今回味都口水满满。

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 烤鱼
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 粽子,称斤卖的
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 琳琅满目的烧烤
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 有点像西点有没有?不过上面飘的是辣椒油。
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 虽然柱子上张贴着此处危险,依然没有抵挡住食客的热情。

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 传说中的蛋裹辉煌,看着小哥打蛋,摊蛋皮
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 然后包馅,卷起。 去的第一次看了好久,愣是没有下手。后来临回去的头天晚上实在不知道吃什么,特意打车过去打包了一份。蛋裹辉煌,有的小店也叫它蛋包洋芋。外面蛋皮,里面是土豆泥,洋葱丁,折耳根等等调味好的混合馅料,这种口味,估计是贵州地区独有,口味独特,我还蛮喜欢的。

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炒粉
 
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 烧烤

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烧烤摊上的小哥永远是最忙碌的

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丙安古镇的一种糯米小吃,好像叫猪儿包,里面包了馅料,有甜有咸。

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当然,除了街边小吃,酒店里面做的各种地方特色美食你也不能错过,好像是一种鱼肉制品
 
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说不上名的菌菇,炒蛋,非常鲜美。
 
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腊猪肉
 
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最最好吃的永远是这里的羊肉
 
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 酸汤鱼,虽然看着红红的,但是没有想象中的辣,微酸微辣,非常美味

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菌菇杂烩
 
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不知道这个是不是就叫豆花,非常嫩的豆腐,不过只有豆腐本身的味道,当地人会蘸辣椒酱吃。     

好啦,吃的到这里就告一段落,明天继续更新.........

 

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