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减脂增肌的烤肉大餐,只要不到十块钱——焗烤鸡胸肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客

去皮鸡胸肉每一个在减肥或者健身的人都知道,简直是增肌减脂的圣品,唯一的缺点就是一不小心就会料理的很难吃。因为是纯瘦肉,做出来很容易发干发柴。今天做的是烤鸡胸肉,什么?你觉得烤出来的鸡胸肉会更干,更难吃?№!其实做对了方法,烤出来的鸡胸肉不但非常入味,而且汤汁满满哦,我在切的时候案板上就流满了汤汁,心疼十秒钟。

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暑假就要结束,所有的生活都要回到正轨,唯一不同的是以后猪哥大多数的时候都不在家。少了吃饭的战斗主力,家里的菜单肯定要进行调整,三个肉嘟嘟的小女生,外加我这个一直嚷嚷着要减肥的老女生,以后都要以低脂精致的白肉跟蔬菜水果为主了。鉴于我们几个一顿也吃不了多少东西,干脆把消毒柜里的碗盘也都给换了,换成了精致的西餐碗盘。

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 主辅料:去皮鸡胸肉2块、小洋葱1个、芹菜1根、杏鲍菇2个、耗油1汤匙、蜂蜜1小勺、盐适量、黄酒适量、白糖少许、鱼露少许、现磨黑胡椒粉适量

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 做法:
1、鸡胸肉洗净,用两小勺盐,少许鱼露,适量黄酒,少许白糖,黑胡椒粉等抹匀放冰箱腌制一个晚上;
2、洋葱,杏鲍菇,芹菜等洗净备用;
3、洋葱切成洋葱圈,杏鲍菇切片,芹菜切长段;
4、选一个厚底烤盘,放入所有的蔬菜,加少许植物油拌匀,上面撒少许盐,就这样烤出来已经足够好吃,真的;
5、腌制好的鸡肉放在蔬菜上,两面刷上酱汁,酱汁是一汤匙耗油加一小勺蜂蜜调的;
6、烤箱预热220度,上下火35分钟,用锡纸封住烤盘,这个很重要,是锁住营养和汤汁的关键,要是一直敞着烤,肯定烤的干巴巴的;
7、烤25分钟以后取出,拿掉锡纸,重新进烤箱再烤五分钟,让鸡肉表面的汤汁变干一点;
8、剩最后5分钟,再取出,重新刷一层酱汁,这一遍是为了颜色好看;
9、刷好酱汁的鸡肉放进烤箱最上层,再烤5分钟,出炉以后略放凉切片即可,冷热都好吃哦。

减脂增肌的烤肉大餐,只要不到十块钱——焗烤鸡胸肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 搭一碗银耳雪梨汤,是不是美美的呢?唔,我说吃美食的心情啦~
一锅银耳雪梨汤,两块烤肉,一盘水果,四个人吃的好满足。

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 下面再来说说雪梨银耳汤的做法哦~

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 主辅料:银耳半朵、雪梨1个、干百合10克、冰糖适量
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做法:
1、银耳用凉水泡发,有的人说为什么我炖的银耳不软糯,除了火候不到,还有两点很关键,一是要用凉水泡发,二是不能用陈年的银耳,新鲜优质的银耳其实很容易就炖到软烂。
2、银耳撕成小朵,跟百合干再一起浸泡一下,目的就是为了银耳的根部也能泡透,泡发完成以后用水冲洗几遍;
3、银耳和百合放入汤锅内,注水到八分满,做银耳汤水要多,大火烧开转小火慢炖约20分钟;
4、雪梨去皮去芯切成滚刀块,如果你对你的梨比较放心,带皮带核炖更好,梨芯有收敛止泻的作用;
5、放入梨块,再同炖10分钟,关火以后加冰糖搅拌融化就好了。
 
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