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外婆教的酸辣萝卜条,开胃好吃还低卡 - 优妈美食 - 优妈美食博客
  
前段时间疯狂减肥,除了代餐就是喝水,喝到嘴里全是淡的。然后有人说能不能吃萝卜条。看了一下热量,果然很低,100克也才32千卡。关键是一次也吃不了100克啊。还有,腌好之后平时当个饭前的开胃小菜,或者早上煮好了粥,来上一碟也是绝佳的。记得过年的时候我家几个小家伙很喜欢我外婆做的萝卜条,马上就打电话过去把配方给问了过来。腌上以后,两三天就能吃上哦~

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主辅料:白萝卜3斤、盐150克、陈醋两瓶、白糖适量
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做法:
1、白萝卜洗净备用,白萝卜跟盐的比例是一斤萝卜一两盐,这样不咸也不淡;
2、洗好的萝卜切成小指粗细的条;
3、切好以后在太阳下晾半天,让它表面有一点点脱水,不要晾到太干,反之,完全不晾就用会不够脆;
4、晾过之后的萝卜放在干净的带盖的盆里,加盐,白糖,白糖的量可以等醋溶解了之后尝尝看,酸甜适口就行,没硬性规定;
5、糖盐放好以后倒醋,醋最好选用酸度尽量低的酿造食醋,酸度高就意味着要更多糖,更多糖就热量高,还有,要颜色浅一点可以用颜色浅的醋。

小贴士:萝卜条一般腌两三天就可以吃了,每次取用的时候记得用干燥干净无油的筷子,不然容易坏。
 
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